par | Août 16, 2023 | Entreprendre CHR
Ouvrir un snack est une excellente idée si vous avez envie de vous lancer dans le monde des affaires. Cependant, il est important de bien se renseigner et de suivre les étapes indispensables pour réussir son ouverture. Dans cet article, nous vous proposons donc un...
par | Août 13, 2023 | Alimentation
La traçabilité HACCP est un outil essentiel pour assurer la sécurité des aliments dans les restaurants. Elle permet de suivre les aliments à chaque étape de leur production, de leur transport et de leur transformation, afin de détecter rapidement tout problème...
par | Août 10, 2023 | Alcool & Réglementation
Pour ouvrir un restaurant en France, il est nécessaire de déposer un dossier auprès de la CCI et d’obtenir les différentes licences. La procédure pour obtenir un permis d’exploitation licence 4 est assez simple. Il faut suivre une formation en ligne ou...
par | Août 7, 2023 | Entretien
Le bionettoyage est une méthode de nettoyage et de désinfection des surfaces basée sur l’utilisation de produits biologiques. Cette méthode est considérée comme plus respectueuse de l’environnement que les méthodes traditionnelles, car elle ne nécessite...
par | Août 4, 2023 | Entretien
La méthode d’ATP-métrie est une méthode fiable et pratique pour surveiller la contamination microbienne de l’eau. Elle permet de détecter rapidement la présence de bactéries, de levures et de moisissures dans l’eau et est donc particulièrement utile...
