Silkior
Comment devenir traiteur : les étapes clés

Comment devenir traiteur : les étapes clés

Le métier de traiteur consiste à préparer et à livrer des repas pour différentes occasions. Les traiteurs peuvent être employés par des restaurants, des hôtels ou des entreprises de catering, ou bien exercer leur activité à titre indépendant. Pour devenir traiteur, il...
Vente à emporter : tout ce que vous devez savoir

Vente à emporter : tout ce que vous devez savoir

La vente à emporter au restaurant est une option de plus en plus populaire pour les consommateurs français. Selon une étude de la Fédération des professionnels de la restauration, 60% des Français ont déjà acheté des plats à emporter au restaurant. La vente à emporter...
Quel matériel choisir pour son food truck ?

Quel matériel choisir pour son food truck ?

Le choix du matériel pour son food truck est une question cruciale, car c’est à partir de ce dernier que l’on déterminera les produits que l’on servira. Inox ou gaz pour la cuisine ? Quels équipements indispensables ? Comment aménager son food truck...
Comment se former sur les allergènes alimentaires ?

Comment se former sur les allergènes alimentaires ?

Les allergènes alimentaires sont des substances présentes dans certains aliments qui peuvent provoquer des allergies chez certaines personnesIl existe plusieurs formations sur les allergènes alimentaires qui permettent aux professionnels de la restauration...