par | Fév 26, 2023 | Alimentation
La méthode des 5M pour une hygiène alimentaire irréprochable est un système de contrôle de l’hygiène alimentaire basé sur cinq principes fondamentaux : le milieu, le matériel, la matière première, la méthode et la main-d’œuvre. Ce système a été développé...
par | Fév 23, 2023 | Entreprendre CHR
Le métier de traiteur consiste à préparer et à livrer des repas pour différentes occasions. Les traiteurs peuvent être employés par des restaurants, des hôtels ou des entreprises de catering, ou bien exercer leur activité à titre indépendant. Pour devenir traiteur, il...
par | Fév 20, 2023 | Entreprendre CHR
La vente à emporter au restaurant est une option de plus en plus populaire pour les consommateurs français. Selon une étude de la Fédération des professionnels de la restauration, 60% des Français ont déjà acheté des plats à emporter au restaurant. La vente à emporter...
par | Fév 17, 2023 | Entreprendre CHR
Le choix du matériel pour son food truck est une question cruciale, car c’est à partir de ce dernier que l’on déterminera les produits que l’on servira. Inox ou gaz pour la cuisine ? Quels équipements indispensables ? Comment aménager son food truck...
par | Fév 14, 2023 | Entreprendre CHR
La restauration rapide est un secteur en pleine expansion qui nécessite une formation spécifique. Les formations en restauration rapide sont accessibles à tous et offrent de nombreux emplois. La restauration rapide nécessite une formation spécifique ? La restauration...
par | Fév 11, 2023 | Entreprendre CHR
Vous avez toujours rêvé d’ouvrir votre propre restaurant ? C’est une excellente idée, mais sachez qu’il y a beaucoup de choses à prendre en compte avant de vous lancer. En effet, il est important de bien équiper son restaurant pour pouvoir offrir un...
par | Fév 8, 2023 | Entreprendre CHR
Pour ouvrir un restaurant, il faut en moyenne entre 100 000 et 300 000 euros. Cela dépend du type de restaurant que vous souhaitez ouvrir et de son emplacement. Si vous n’avez pas les fonds nécessaires, vous pouvez trouver des financements auprès des banques,...
par | Fév 5, 2023 | Alimentation
Les allergènes alimentaires sont des substances présentes dans certains aliments qui peuvent provoquer des allergies chez certaines personnesIl existe plusieurs formations sur les allergènes alimentaires qui permettent aux professionnels de la restauration...
par | Fév 2, 2023 | Sécurité
Pour devenir agent de sécurité, il est nécessaire de suivre une formation CQP (Certificat de Qualification Professionnelle). La formation CQP d’agent de sécurité est obligatoire et doit être effectuée dans un centre agréé par la préfecture. La formation CQP...
par | Jan 30, 2023 | Alimentation
Les fruits et légumes sont indispensables à une alimentation saine et équilibrée. Toutefois, ils peuvent être vecteurs de nombreuses maladies contagieuses. Ainsi, il est important de bien les nettoyer et de les désinfecter avant consommation. Le présent article vous...
